鸡蛋发糕的家常做法 ，鸡蛋发糕的家常做法窍门
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本文目录
蒸发糕的家常做法
原料 ：普通面粉250g ，玉米面50g ，窍门牛奶180ml ，鸡蛋家常细砂糖20g ，发糕法鸡酵母3g，家蛋葡萄干适量。做法
做法 ：牛奶微温 ，窍门加入酵母中 ，静置3分钟 ，搅拌均匀 。将酵母溶液加入玉米面中 ，混合均匀 。面粉中加入细砂糖。将玉米粉溶液倒入面粉中 。
将面粉揉成团 ，微微收圆 。方形模具放入蒸笼 ，垫一层湿润纱布 ，将面团放入 ，放置温暖处发酵 。面团发酵至两倍大时 ，表面撒上泡软的葡萄干 。锅中烧水，水开后放入蒸笼 ，大火蒸30分钟左右 。
红薯鸡蛋蒸糕做法
步骤/方式1
准备食材
步骤/方式2
红薯切小碎丁tips：这里红薯尽量切碎一些 ，之后容易蒸熟一些
步骤/方式3
鸡蛋磕入碗中 ，倒入牛奶、酵母 、橄榄油和糖粉 ，拌匀
步骤/方式4
筛入低筋面粉和大米粉，搅拌均匀
步骤/方式5
拌至面粉细腻无颗粒状
步骤/方式6
倒入红薯碎丁，拌匀
步骤/方式7
将面糊用勺子舀入不粘纸杯中 ，大概七八分满tips ：我这里是用的里面淋膜的不粘纸杯 ，大家可以用模具涂油底部垫油纸，这样方便脱模
步骤/方式8
发酵至面糊表面有许多小气孔即可 ，此时大概面糊是纸杯的九分满了
步骤/方式9
冷水上锅 ，开大火烧开 ，改中火继续蒸20mintips:我这里用了20min ，此时里面的红薯碎丁已经熟透软烂了 ，具体时间根据大家切的红薯丁的大小而定；也可以将红薯提前焯水煮至稍微软烂时 ，倒入面糊中 ，这样可以缩短蒸蒸糕的时间
步骤/方式10
关火焖5min ，再出锅哦 ，这样可以避免蒸糕突然遇冷回缩哦
步骤/方式11
再简单的搭配一碗粥 ，宝宝早餐就搞定啦
鸡蛋糕空气炸锅做法教程
步骤/方式1
空气炸锅版蓝莓红薯鸡蛋糕
用料
地瓜1个
鸡蛋2个
牛奶100毫升
底筋面粉2勺
蓝莓干1把
步骤/方式2
地瓜洗净去皮 ，刨薄片 。
步骤/方式3
低筋面粉加入二个全蛋 。
步骤/方式4
加入牛奶 ，调匀成酸奶状 ，要过一下筛 。
步骤/方式5
烤盘包上锡纸 ，刷上薄薄的一层油 。
步骤/方式6
按心情随意的放一层地瓜片 ，撒上少许蓝莓干 。
步骤/方式7
淋上调匀的鸡蛋液 。
步骤/方式8
重复几次 。
步骤/方式9
放入空气炸锅 ，180度25分钟 。
步骤/方式10
晾凉后取出 ，切块 。
好了 ，关于鸡蛋发糕的家常做法和鸡蛋发糕的家常做法窍门的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！